糯米泡多久包粽子最好？才能包粽子

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下糯米泡多久包粽子最好的问题，以及和糯米浸泡几小时之后,才能包粽子的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

包粽子的糯米要先泡好吗泡多长时间合适
糯米浸泡几小时之后,才能包粽子
包粽子的糯米需要泡多少时间
糯米泡多久可以包粽子

包粽子的糯米要先泡好吗泡多长时间合适

通常来说，包粽子的糯米是需卖腔要提前泡好的，泡糯米的时间至少三个小时。其实泡糯米的时长并不是固定的，一般都是3-12个小时就好了，糯米泡水的时间越短，粽子的口感越有嚼劲，而糯米泡水的时间越长，糯米的口感也就越软糯，但是最好不要超过12个小时，否则煮出来的粽子就会太过软烂，反而是影响口感的。

如今也快到端午节了，几乎每家每户都是要在端午节吃上美味的粽子的，但是这粽子虽然好吃，却也不是每个人都能做好，毕竟粽子里包含的技术含量是很高的，例如糯米浸泡的时间是多久，包粽子的馅儿怎么调制，煮粽子多长时间最合适等等，这些都是需要十分注意的地方，也是最容易出错、最容易影响粽子口感的地方，那今天我们重点说说浸泡糯米的时间。

首先，包粽子的糯米一定要提前浸泡至少3个小时，否则粽子很有可能煮不熟，或者煮出来的口感特别干，这样的粽子在我看来是失败的。其次，在糯米的浸泡的具体时间上其实很有讲究，如果说是纯糯米的粽子或者花生红枣等口味的粽子的话，那么糯米的浸泡时间最好是一晚上，也就是大约10个小时，这样煮出来的粽子更中贺衫加软糯一些；如果是肉馅混糯米、蛋黄混糯米的话，我认为浸拍毕泡时间其实5-8小时就好了，因为肉粽和蛋黄粽其实不需要糯米口感太软糯，反而是有嚼劲一些更好吃。

综上所述，糯米的浸泡时间其实是非常灵活的，大家都可以根据自己的口味来选择浸泡时间，新手小白的话只需要记住一句话就可以，这句话就是“糯米提前泡，时长3-12小时，时间越糯米越软糯。”

糯米浸泡几小时之后,才能包粽子

在泡米的过程在空气中，千万不要让你暴露在外面。如果糯米暴露在空气中会粉化，泡好米会大大缩短蒸的时间。糯米最好不要泡过夜，一般情况下，包粽子的米泡三至四个小时足雀祥肢够，包粽子浸泡最佳时间为沥水时间为30分钟，浸泡时间为40分钟，米和水的比例为一比二。这样泡出的糯米做出的粽子，有光泽，具有粽子的香味。口感软糯香甜。

糯米泡多久包粽子最好？才能包粽子

浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足宴族，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。提前一个晚上把粽叶洗净后，放入水中浸泡，需要浸泡久一点（我通常会泡一个晚上直到第二天中午）因为干的粽叶很脆，浸泡足够之后粽子才会有点韧性。

浸泡一个晚上之后，煮开水，把泡好的粽叶煮3分钟，可以提到消毒的顷世作用，不用煮太久，稍微煮一下就可以捞起来了，然后把粽叶晾干备用。首先选择大米的问题，糯米现在市场上分长糯米和圆糯米，一般包粽子我们选的是圆糯米，因为圆的一般我们杭州都是江苏这边产的几乎接近本地糯米，糯性比较好，而长糯米，外形酷似泰国香米的不太适合包粽子。

找了一个大盆，泡了三包粽叶，每一包50片，收拾完毕就去睡觉了。糯米泡到今天12点钟开始包的粽子，棕叶和糯米泡的时间差不多，这样粽叶就不用再煮了，洗干净之后就可以用了，粽子包好之后，煮了大概一个半小时，粽子完全熟透，糯米包裹着肉香，和咸蛋黄的香味，就上一口特别的满足。

包粽子的糯米需要泡多少时间

包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。

正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水。

每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。

包粽子是端午节的一种传统风俗。首先要准备好粽子叶，老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。其次则是准备粽乱让枣子里面的馅料，将馅料置于粽叶中，滑物粽子则完成了。正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧。

糯米泡多久包粽子最好？才能包粽子

糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用哗拆水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。

糯米泡多久可以包粽子

糯米亏运则泡3个小时左右就可以包粽子。

包粽子的方法

先把糯米淘洗2—3遍，用水泡3小时，捞出控去水分；接着将苇叶放入开水中煮透，再放入凉水中浸泡；然后将3—4张苇叶错开包卷成三角形，在向其中装入约30克糯米后放入3粒小枣，再用约30克湿糯悄胡米将枣盖上，最后用苇叶裹严，并用线绳捆好；最后将粽坯放入锅中，用石板压实，加入清水煮上2个小时，然后再添上水，上中火再焖1个小销棚时，粽子即可熟了。

关于糯米泡多久包粽子最好，糯米浸泡几小时之后,才能包粽子的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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